人気の豚丼

わたしの周りで人気の豚丼は、薄く切られた豚のばら肉などを、甘辛いタレなどで焼いて、それをどんぶりに盛られたご飯の上に載せたものです。ロース肉を使う店舗もあるみたいですが、わたしがよく食べるのは、ばら肉が多いです。この豚丼が流行ったきっかけというのは、牛肉問題が発生したときに、ある牛丼のチェーン店が豚肉で代用したものがはじまりだと思います。豚肉はもともと、しょうが焼きなどで人気の食材でしたので、馴染みやすかったのでしょう。


このような牛丼のチェーン店で豚丼が受け入れられたのは、鶏肉ではなく、豚肉を使ったことで、薄切りにできた食感が、それまでの牛丼とそんなにかけ離れていなかったのがひとつの原因なのではないかと考えます。豚丼が出始めた当初は、牛丼に近づけようと苦労をしたようですが、今となっては、牛丼と豚丼はその味や好みなどが、きっちりと区別されており、それぞれのファンをしっかりとつかんでいると思います。


わたしが食べたことのある豚丼は、甘辛いタレで焼かれたものと、しょうが焼きに近い味付けのものがありました。豚のあぶらが元々好きなので、わたしは豚丼は大好きなのですが、そのどちらの味も好きです。別々に食べるのもいいと思いますが、どんぶりとして食べられる豚丼は、そのタレがご飯に染み込み、少し濃い目につけられた味でも、最後までおいしく食べられます。ガツンとお肉が食べたいときは、どんぶりにしてしまうというのもいいと思います。