Der 3. April steht im Zeichen der Eröffnung. Außerdem gibt es Seminare und Vorträge zum Thema Ernährung und Gesundheit. Und die ersten Runde des Kinder-Kochwettbewerbs startet. Am Abend gibt es eine "Nacht der Sinne".

Der 4. April steht im  Zeichen von Seminaren und Fachkonferenzen zur Esskultur und zur gesunden Ernährung von Kindern und Jugendlichen. Der Kinder-Kochwettbewerb geht weiter. Am Abend gibt es einen Aussteller-Empfang.

Der 5. April ist geprägt durch Themen wie Ernährung und Globalisierung oder die Kulturgeschichte des Esssens in Deutschland. Die Wiederentdeckung der Alblinse wird gefeiert. Und der Kinder-Kochwettbewerb geht weiter.

Am letzten Messetag geht es um die Zukunft der biologischen Vielfalt. Politiker und Experten des Handels diskutieren. Es geht außerdem um Wein, und am Schluß präsentiert Sternekoch Herbert Hintner aus Eppan-St. Michael Südtiroler Küche.

Regionaltypische Geschmackserlebnisse bieten die Gelegenheit, mehr über Produkte, ihre Erzeugung und Herstellung zu erfahren und zu erschmecken. Hier ein Ausschnitt der geplanten Geschmackserlebnisse ...

Im weiten Umkreis von Stuttgart bieten Restaurants, die von Slow Food empfohlen werden, spezielle Abendmenüs an, teilweise auch mit namhaften Gastköchen aus ganz Deutschland. 

Wein wird eine besondere Rolle spielen.102 Winzer werden mit 219 Weinen dabei sein. Die Vinotheksteht unter dem Patronat von Sommelier Markus del Monego Weine aus renommierten Weingütern, Winzerpräsentationen,Verkostungen und 16 Weinseminare zeigen eine Weinkultur, bei der terroirgeprägte Individualität und die handwerkliche Kunst des Winzers im Mittelpunkt stehen.

Slow Touren als Ausflüge zu den Genüssen der Region wurden im Rahmen der Slow Food bereits im Vorjahr angeboten. Zu Bäckern, zu Streuobstwiesen und ihren Produkten und mehr. Dieses Mal findet eine Tour am Samstag wärend der Messe statt.

In einem Modell-Schulgarten für Kinder aller Altersstufen findet eine Vielzahl von spannenden Aktivitäten rund um das Thema Pflanzen, Kräuter und Nahrungsmittel im Garten statt. Es gibt viel zu entdecken, zu erleben, zu schnuppern und vor allem kann jeder selbst aktiv werden.