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31.05.2007 La Cultura del Caffè - Das Fachgeschäft rund um die gehobene Kaffee-Kultur - Karlsruhe  La Cultura del caffé ist ein Cafe-Spezialitätenhaus mitten in Karlsruhe. Wir führen ausschließlich Kaffee-Sorten von italienischen, familienbetriebenen Röstereien. Die Auswahl und der Einkauf des Rohkaffee folgt bei La Cultura del caffé strengster Qualitäts-Kriterien. Über 13 Jahre Erfahrung und Wissen machen La Cultura del caffé zu einem Treffpunkt der Gönner und Kenner italienischer Kaffee-Kultur. Kenner wissen, dass ein schwarzer Espresso kein Espresso sein kann! Warum das so ist und weshalb Sie vielleicht auch zu den Kennern feinster Kaffeekultur gehören möchten zeigen wir Ihnen bei La Cultura del caffé! Hier nun einige Aufklärungen über Kaffee-Unsinn: Der kleine Schwarze! (Soll einen besonders guten Espresso bezeichnen) Espresso der schwarz aussieht ist entweder verbrannt und somit völlig ungenießbar oder man hat einen Mokka vor sich stehen. Dieser hat aber mit Espresso sowenig zu tun wie ein Brandy mit einem Grappa! Der mit Dampf erzeugte Espresso! (Soll eine besondere Behandlung vermitteln) Espresso der mit Dampf gebrüht wird ist ebenso verbrannt, bildet keine Crema und schmeckt bitter. So ein Gebräu sollte höchstens dem Abfluss gegönnt werden! Der mit Schaum bedeckte starke Kleine! (Spielt natürlich auf die berühmte Crema an) Die Crema eines Espressos hat keinen Schaum! Die echte Crema ist bläschenfrei, muß hellbraun-beige marmoriert sein und sich nach dem Umrühren wieder lückenlos schließen! Espresso ist niemals stark! Er ist elegant Aromatisch und angenehm Belebend. Sie sehen an dieser kleinen Aufzählung mit wie viel Unkenntnis Kaffee zubereitet und auch verkostet werden kann. Unsere Kunden profitieren von unsrer immensen Erfahrung im Umgang und in der Auswahl der Kaffeepezialitäten und wurden und werden zu äußerst bewussten und überzeugten Kaffee-Kennern und -Genießern. Wir begrüßen Sie herzlich in unserem Hause, wenn Sie sich entscheiden wollen Kaffee zu genießen und nicht nur zu konsumieren! Und neben der fundierten Kenntnis über Kaffee finden Sie in unserem Hause selbstverständlich: • Ausgesuchtes Sortiment bester italienischer Kaffee-Sorten • Hochleistungs Espresso-Kaffee-Maschinen der Profi-Linie aus Edelstahl, Messing, Kupfer und Stahl - mit Hochleistungspumpen, exakt geregelten Heizungen und trockenem Dampf für wunderschönem Milchschaum. • Metallmühlen mit stufenloser Mahlgradregulierung / Mahlwerk langsam drehend / Direktauswurf. • Orginal Backwaren aus Meisterhand • Reparaturen von Espressomaschinen • Accessoires • Seminare • Fachliteratur Also, kommen Sie doch einfach auf einen echten Espresso vorbei! Fachseminar Exklusives Fachseminar in mediteraner Caffé-Kultur. Haben Sie sich eine qualitative Espressomaschine gekauft, nur der Caffè möchte immer noch nicht so gut schmecken wie auf Ihrer letzten Italienreise? Können Sie sich vorstellen, dass auch Sie Ihre Espressomaschine zu Hause beherrschen wie ein Barista in Italien? Mit Ihrer eigenen Espressomaschine können Sie bei Cultura del Caffè Tagesseminare besuchen, die bei Interesse flexibel angeboten werden. Sie lernen durch einen erfolgreichen 15 Punkte-Programm den perfekten Umgang mit der eigene Maschine (eventuell mit Mühle) kennen. 99 % der Seminarteilnehmer/innen erkennen nach der Seminar-Teilnahme schon optisch ob ein Caffè gelungen oder misslungen ist. Während des Seminars erfährt der Teilnehmer alles rund um die Caffè-Kultur. Er erhält nicht nur interessante Hintergrundinformationen, sondern schult nebenbei auch den eigenen Gaumen für hohe Kaffee-Qualität und ist begeistert, wie die eigene Espressomaschine endlich wunderbare Kaffee-Spezialitäten wie selbstverständlich in Tassen und Gläser zaubert. Folgende Programmpunkte werden unter anderem absolviert: - Erkennungs- und Qualitätsmerkmale der wichtigsten Einzelheiten bei den verschiedenen Kaffee-Originalitäten von der Bohne in die Tasse. - Inhaltsstoffe, Mahlgrade und Extraktionen - Umgang und Pflege mit verschiedenen Maschinentypen - Das Thema Klima und Wasser und die Zubereitung verschiedener italienischer Kaffee-Rezepturen Nach einer Teilnahme sind Sie bei sich zu Hause nur noch mit dem besten Espresso, Capuccino, etc. zufrieden. Der Seminarleiter führt schon seit 7 Jahren bundesweit Seminare durch und ist seit 15 Jahren ausschliesslich und täglich mit der Caffè-Kultur vertraut. Bei mindestens 7 Aufenthalten in Italien pro Jahr pflegt er den Kontakt mit altgedienten Spezialisten. Zahlreiche Gäste und Kunden sind bereits fasziniert, wenn sie bei ihrem Besuch im Cultura del Caffè dem "Meister" über die Schulter schauen können. Informieren Sie sich, wann das nächste Caffè-Seminar stattfindet und melden Sie sich an.  La Cultura del Caffè Alfred Köberl Waldstr. 10 76133 Karlsruhe stadtplan: >>> Tel: 0721-9379123 Fax: 0721-9379124 Öffnungszeiten: Mo - Fr 9:30 - 18:30 • Sa. 9:30 - 16:00 Uhr www.laculturadelcaffe.de Startseite - Archiv - Top-Tipps - Wir über uns - Artikel veröffentlichen - Werbung - Newsletter - Hotels - Tickets - Routenplaner - Adressen-Suche - Suchhilfe Artikel - Suchhilfe Adressen - Aktuelle Artikel - Impressum 
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