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16.01.2006 Raclette  Ein besonders geselliges Koch-Vergnügen bietet das Raclette, da man gemeinsam bei der Zubereitung des Gerichts in netter Runde am Tisch sitzen kann, und sich das Raclette gut und einfach vorbereiten lässt. Das Schmelzen macht Spaß, ist äußerst kommunikativ und bietet für jeden Geschmack zahlreiche kreative Variationsmöglichkeiten - rundum ein abwechslungsreiches Vergnügen. Klassisch ... Zum klassischen Raclette werden Kartoffeln, Essiggurken und eingelegte Perlzwiebeln gereicht. Man rechnet 200 bis 250 Gramm Käse pro Person. Außerdem sollte man frischen Pfeffer aus der Mühle bereithalten. ... oder abwechslungsreich? Wer Abwechslung mag, kann auch Fleisch, geräucherten oder frischen Fisch, Krabben und Garnelen auf vielen Raclette-Geräten gleichzeitig garen. Schinken oder Salami werden gerne dazu gereicht, ebenso verschiedene Gemüse wie Zucchini, Paprika, Champignons, Brokkoli, Blumenkohl und Fenchel. Aber auch Früchte wie zum Beispiel Weintrauben, Ananas, Pfirsiche und Bananen schmecken sehr gut dazu. Sie sollten vorher mit Zitronensaft beträufelt werden, damit sie lange frisch bleiben. Passende Getränke zum Raclette sind - ganz traditionell - schwarzer Tee oder trockene, fruchtige Weißweine wie ein Riesling aus dem Elsass. Ein frischer, fruchtiger Rotwein wie ein Vin de Pays ist ebenfalls ein hervorragender Begleiter. Hier finden Sie Informationen über Raclette-Käse: www.kaese-aus-frankreich.de/nl/gt.pl?nl+kaese/raclette  Startseite - Archiv - Top-Tipps - Wir über uns - Artikel veröffentlichen - Werbung - Newsletter - Hotels - Tickets - Routenplaner - Adressen-Suche - Suchhilfe Artikel - Suchhilfe Adressen - Aktuelle Artikel - Impressum 
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