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Artikelsuche: Adressensuche: |
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02.01.2005 Die Straussenwirtschaften Baden - Süd  Die echte Straussenwirtschaft ist ein Lokal mit maximal 40 Sitzplätzen, das einem landwirtschaflichen Betrieb angegliedert ist, der eigenen Wein ausschenkt und nur einfach zubereitete Speisen aus überwiegend eigener Herstellung serviert. Kaiser Karl der Große war es, der per Erlass um das Jahr 800 herum den Weinbauern erlaubte, einen Teil ihres eigenproduzierten Weines selbst auszuschenken. Als Symbol für die Zeit des Ausschanks wird bis heute der Besen vor die Tür gehängt, daher hat sich im schwäbischen Sprachraum der Begriff “Besenwirtschaft” eingebürgert, im alemannischen Sprachraum “Straußwirtschaft” für den hier gebräuchlichen Reisigbesen. Die echte Straussenwirtschaft (korrekt eigentlich Straußwirtschaft) ist ein Lokal mit maximal 40 Sitzplätzen, das einem landwirtschaflichen Betrieb angegliedert ist, der eigenen Wein ausschenkt und nur einfach zubereitete Speisen aus überwiegend eigener Herstellung serviert. Gerade in dieser Beschränkung liegt jedoch der besondere Reiz der Straussenwirtschaft, denn hier bekommen Sie oft noch unverfälschte typisch badische Gerichte. Die Straussenwirtschaft darf maximal 16 Wochen im Jahr geöffnet sein, meist wird dies auf 2 Perioden im Frühjahr und Spätsommer oder Herbst verteilt. Neben den “echten” Straussenwirtschaften sind unter dem hier aufgeführten LINK auch solche aufgeführt, die über eine Gaststättenkonzession verfügen. Sie erkennen diese Lokale, für die die o.g. Einschränkungen nicht gelten, i.d.R. an den erweiterten Öffnungszeiten.  www.frohe-einkehr.de/Straussen-Wirtschaften Startseite - Archiv - Top-Tipps - Wir über uns - Artikel veröffentlichen - Werbung - Newsletter - Hotels - Tickets - Routenplaner - Adressen-Suche - Suchhilfe Artikel - Suchhilfe Adressen - Aktuelle Artikel - Impressum 
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