GINKGO - Bar - Food

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17.06.2007
GINKGO - Bar - Food - Music - Karlsruhe

Internationale Speisen, Cocktails, Musik, schöner Biergarten.

das musikalische thema des ginkgo ist elektronisch. die lebhaftigkeit und hybridität der elektronischen musik soll in einem weiten - ihrer vielfältigkeit rechnung tragenden - spannungsbogen ihren niederschlag im musikalischen gesamtkonzept finden.

dezente housebeats, von chillig bis funky, von minimal bis latent elektro und vor allem auch sich einer schubladisierung wiedersetzende mischformen sollen einen angenehmen kontrapunkt zum in den alltagsmedien überrepräsentierten einheitskonsens bilden.

hierbei allerdings soll die lautstärke einer kommunikationsfördernden atmosphäre nicht zuwieder laufen.

HAUPTGERICHTE

"Herrentoast" mit Schweinelendensteak und Pilzen, in Rahm und mit Käse Überbacken

Rumpsteak mit Portweinjus, gebratenen Pilzen und Kartoffelkroketten

Schweinemedallions mit Champignons in Rahm, dazu Bratkartoffeln und ein kleiner Beilagensalat

Mexikanischer Weizentortilla mit Bohnengemüse und
Putenbrust gefüllt, mit Käse überbacken

Penne mit Putenstreifen und Gewürzgurke in feiner Dijon-Senfsauce

SchwarzeTagliatelle mit Lachs und Chili in Knoblauchöl

Saltimbocca – Kalbsschnitzel mit Parmaschinken und Salbei – mit Balsamicojus, gefüllten Riesenchampignons und Römischen Nocken

Schaschlikspieß vom Schwein mit Barbeque-Sauce und gebackenen Kartoffeln

Ginkgo-Burger mit Rinderhacksteak, Käse, Bacon, Eisbergsalat, Tomaten, Gurken und Knoblauch-Paprikasauce

Indischer Gemüseauflauf mit Couscous

Gegrillte Aubergine auf Nudeln in Pestorahm, mit Rauke und Cherrytomaten