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12.07.2005 Cocktail "Manhatten"  Wir schreiben den 4. November 1874. Die führenden Politiker der demokratischen Partei treffen sich im eleganten Manhatten-Club im Zentrum New Yorks. Dort ist auch Jenny Jerome anzutreffen, eine junge, schöne Dame der New Yorker High Society. Sie raucht exklusive "Alexandra Balkan Cigaretten", trinkt als eine der wenigen Frauen ihrer Zeit alkoholische Getränke in Gesellschaft, liebt Partys und hat zahlreiche Affären. Sie ist die Frau des englischen Lords Randolph Churchill. Im Mantatten-Club gibt es Grund zum Feiern, denn Gouverneurskanditat Samuel J. Tilden ist gewählt worden. Zu diesem Anlass veranstaltet die Mutter des bekannten Politikers Winston Churchill eine Party und bittet den Barkeeper, zur Feier des Tages einen neuen Drink zu kreieren. Dieser mischt Rye-Whiskey (aus Roggen gebrannter Whiskey) mit süßem Vermouth sowie einigen Orangenbitter-Aromen. Die „harten Männer“ im Club sind von dem etwas süßen Getränk nicht gerade begeistert, doch Jenny, die berühmt ist für ihre Extravaganz, liebt ihn und benennt ihn nach dem Club: "Manhatten". So wurde einer der berühmtesten Cocktails der Welt geboren. Ob die Rezeptidee von Jorge Glas eines Tages ebenfalls so bekannt werden wird, bleibt abzuwarten. Zuerst war es nur ein Spaß, als er begann, mit Cola zu kochen, doch der Küchenchef aus St. Pauli hatte damit Erfolg. Seine Rezeptidee: "Cola-Tagliatelle mit Garnelen". Das Rezept ist ganz einfach: Ein Liter Cola köcheln lassen, bis sie sich auf 100 Milliliter reduziert hat, 10 Minuten abkühlen lassen, mit 500 Gramm Mehl, 150 Gramm Hartweizengrieß, 4 Eiern, 2 Eigelb und einem Esslöffeln Salz mischen, zu einem glatten Teig kneten. 15 Minuten bei Raumtemperatur ziehen lassen und durch die Nudelmaschine ziehen. Garnelen kurz braten, salzen, pfeffern, und mit Limettensaft ablöschen. Kokosmilch, Rum und Koriandergrün dazu. Alles kurz aufkochen und ziehen lassen.  Startseite - Archiv - Top-Tipps - Wir über uns - Artikel veröffentlichen - Werbung - Newsletter - Hotels - Tickets - Routenplaner - Adressen-Suche - Suchhilfe Artikel - Suchhilfe Adressen - Aktuelle Artikel - Impressum 
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