豚丼がおいしいお店|人気の豚丼
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「豚丼」という言葉を私は最近知った。あの大手の牛丼屋に行って、豚丼を食べてからその存在を知ったのだった。私はそもそも牛丼屋にすら行ったことがなかった。おそらく、牛丼屋は女の子が1人で入るような場所ではないと一般女子なら想うことだろう。私も然り、牛丼屋には無縁だと思っていた。（外食で牛丼屋というのもあり得ないし、お弁当を買うとなれば、ホットモットあたりが妥当だろう）ただ如何せんこの不景気で、私もついに牛丼屋デビューがやってきた。
入ってみたら、お店は思った通りちょっと小汚い感じのいかにも「低価格」を売りにしたお店だった。私は格段の興味もなかったが、友達に誘われるまま入店。メニューを見て、そこに「豚丼」をみつけた。最初はそれが想像も出来なかった。そんな興味から豚丼を食べた。食べたらすごくおいしかった。ちょっと馬鹿にしていた豚丼だったのに、さっぱりしていて後に引かない味がなんともおいしかった。牛じゃなく、豚なのでカロリーも控えめだし、お財布にも優しい、考えてみればみるほどに豚丼はとても「おいしい」食べ物だった。
私はあの味をなんとか出したいと、家でも何回も豚丼を作ってみた。本来なら甘口の牛丼が我が家の定番だったが、あれから何度も挑戦し、牛を豚に変え、甘口をさっぱり醤油味に変え、思考錯誤。でもやっぱりあの豚丼はあそこにしかない。豚丼の存在を教えてくれた、そして初めての味で魅了してくれた牛丼屋に感謝だ。また豚丼でも食べに行こう。
■ 豚丼に合う野菜のトッピング
豚丼というと北海道での有名な丼といったイメージ、そして牛丼チェーンが作っている豚丼というイメージ、と色々あるのですが、豚肉はどういう風に作ってもおいしいですね。色々な味の豚丼があるようです。皆さんの家庭でもそれなりに色々と作っていくうちに、オリジナルの豚丼というのが誕生しているのではないかと思います。それだけ豚丼は手軽に食べやすいメニューなのかもしれません。豚丼に合う野菜のトッピングを書いてみますので参考にしてみて下さい。
豚丼のトッピングでまず最初にこれ。といえるのはやはり玉ねぎですよね。
■ 手軽に作れるようになっている豚丼
豚丼が食べたくなったら、牛丼屋さんに行くか、豚丼をあつかっているお店に行くか、自分で作るかになってくると思いますが、わたしの地元には、ラーメン屋さんで豚丼が食べられるところがあります。元々、そのお店というのは、辛いラーメンが専門のところなのですが、常に変わったメニューが人気となるお店で、豚丼やなんこつ丼というものが存在しています。そして、その値段というものとても安くて、わたしの友達もお気に入りの一品です。
豚丼を作るとなると、まず豚肉を買うところから始める人もいると思いますが、レトルトや冷凍食品で、「豚丼の素」みたいなものが売られています。
■ 豚丼の歴史
豚丼の発祥は北海道の十勝地方であり、その歴史は明治時代に遡ります。北海道の開拓が始まった頃、開拓民は牛、鶏、豚を飼育していましたが、牛は畑を耕すもの、鶏は卵を産むもの、豚は力の源として食べるもの、と考えており、一日の労働で疲れた身体を癒やすために、豚肉を食べていました。豚肉を醤油ダレに漬け込んで丼にのせる豚丼は十勝地方の郷土料理になりました。近年、「旅番組」のブームからテレビなどでも紹介されています。
■ 手軽に作る豚丼
豚肉は栄養が豊富なので健康管理にも一役買ってくれる食材です。よく豚肉を使って豚丼を作るのですが、煮るのが面倒だなと感じる時は、ちょっと作り方を短縮した変わり豚丼を作ることがあります。この豚丼を作るのに必要な材料は豚肉、焼肉のタレ、ご飯、レタス、カイワレ、ゴマ、玉ねぎ、卵です。卵は半熟の目玉焼きを作って準備しておいてください。レタスは多めに小さくちぎっておきます。大きくちぎると食べづらくなるのであくまでも小さめにちぎって下さい。
玉ねぎはスライサーなどで薄くスライス、トッピングなので、それほどいりません。
■ 豚丼は夏場に食べるとおいしい
豚丼はその名の通り牛丼の味付けで牛肉の代わりに豚肉を使った料理だ。確かに牛丼の代用品のようなものだが実際豚丼のほうがおいしいと思っている人はかなり多いのではないかと思う。豚肉を使った料理はかなり多いが、その中でもこの豚丼は大衆向けだと思う。でもまだ豚丼はおいしいけど牛丼のほうが有名なせいか、全国的にはまだ広まってはいない。よっていかにこの豚丼が全国的に広まり食べれるようになるかを考えてみたいと思う。
上記にも書いたが豚丼が生まれた理由は牛丼の代用品というところからだ。